Skalifornien er den mest landbrugsmæssigt varierede stat i USA og producerer mere end 400 råvarer, og i 2015 bidrog landbruget med omkring 47 milliarder dollars til statens økonomi. Se de afgrøder, der dyrkes i Californien, og som spiller en stor rolle i dette bidrag:

Almander

Californiens mandler var i 2015 hele 5,3 mia. dollars værd. Nødderne dyrkes i Californiens Central Valley og indtager andenpladsen på statens liste over de vigtigste afgrøder. Industrien giver masser af job til californiere – omkring 104.000 i hele staten. Og afgrøden var Californiens eksportvare nr. 1 i 2015 med en værdi på 5,14 mia. dollars.

Druer

Spisedruer, der adskiller sig fra vindruer, er spisedruer den slags, man spiser alene eller blandet i en frugtsalat. I 2015 satte californiske avlere en rekord og høstede deres tredjestørste høst nogensinde, som blev vurderet til 1,83 mia. dollars. Staten har omkring 475 druefarme med spisedruer, og de producerer 99 procent af spisedruerne i USA.

Salat

Kalifornien dominerer salatproduktionen i USA og står for 71 procent af landets udbud. Ifølge den seneste landbrugstælling (Census of Agriculture) høstede Californiens 1.486 salatfarme 232.842 acres til det friske marked i 2012.

Skrabber

Kaliforniens jordbær gav 1,86 mia. dollars til statens økonomi i 2015, og staten er landets førende jordbærproducent og tegner sig for 88 procent af landets friske og frosne udbud. Afgrøden er den femte mest værdifulde afgrøde, der dyrkes i Californien og er plantet på næsten 40.000 acres.

Tomater

Tomater gav 1,71 mia. dollar til Californien i 2015. Staten producerer mere end 90 procent af landets forarbejdningstomater, som bruges til konserves, saucer og meget mere.

Walnødder

Kalifornien har mere end 4.000 valnøddeavlere fordelt over hele Central Valley. Industrien genererer 1,4 milliarder dollars årligt og giver 60.000 direkte og indirekte arbejdspladser. Staten dyrker mere end 99 procent af de valnødder, der anvendes i USA. Valnødder er også Californiens tredjestørste eksportvare med en værdi på 1,49 mia. dollar i 2015.

Hay

Hay bidrog i 2015 med 945 mio. dollar til Californiens økonomi. Det rangerer som nr. 10 på statens liste over de 10 vigtigste landbrugsvarer, og staten er nationalt førende inden for høproduktion.