For nylig har ikke-næringsrige sødestoffer, der kan erstatte saccharose (med højt kalorieindhold), øget forekomsten af overvægtige børn og voksne. Ikke-kaloriske eller kaloriefattige sødemidler som redskaber til at træffe sunde fødevarevalg er blevet introduceret for at imødekomme forbrugernes efterspørgsel. Formålet med denne undersøgelse var at evaluere effekten af stevia-sødestoffet som erstatning for saccharose i forskellige doser (25, 250, 500 og 1000 mg/kg lgv/dag) i 12 uger på vægtstyring og på flere hæmatologiske og biokemiske parametre hos hunrotter. Resultaterne viste en signifikant forbedring og en forbedret reduktion af den endelige kropsvægt, vægtøgning (%) (BWG) og foderudnyttelsesgrad (FER) i stevia-sødestofgrupperne sammenlignet med kontrolgruppen. Stevia-sødestoffet ved 500 mg/kg b. wt/dag bidrager til vægttab hos rotterne, nedgang i koncentrationen af totalkolesterol, triglycerider og low-density lipoprotein, stigning i high-density lipoprotein og ingen signifikante forskelle i de gennemsnitlige niveauer af serum alanin transaminase (ALT), aspartat transaminase (AST), alkalisk fosfatase (ALP) eller sur fosfatase (ACP) sammenlignet med kontrolrotterne, hvilket kan betragtes som terapeutisk gavnligt. Desuden kan denne dosis betragtes som en sikker dosis for mennesker med diabetes, især de mange personer, der har brug for at tabe sig for at hjælpe med at kontrollere deres blodsukkerniveau.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *