Mine blodprøver kom med posten sidste år – og jeg var chokeret. Min rapport, der viste et samlet kolesteroltal på 248, indeholdt en håndskrevet note fra min læge i margenen: Kom ind til mig for at få medicin.

Hvordan kunne jeg have højt kolesterol?

Jeg havde været vegetar det meste af mit liv. Jeg var ikke overvægtig. Jeg trænede flere gange om ugen på løbebånd.

Og selv om højt kolesterol kan være genetisk betinget, vidste jeg, at min mor aldrig havde haft højt kolesterol, og at min far, der døde i 1994, aldrig var blevet behandlet for kolesterol.

Så, uger senere, fandt jeg nogle af min fars gamle lægejournaler: Hans kolesteroltal havde på det tidspunkt været 270. Måske var genetik alligevel en faktor.

Et tal på mere end 200 for det samlede kolesteroltal betragtes som højt. Desuden var mit “dårlige” kolesterol (LDL), som burde have været under 130, på 174. Den eneste gode nyhed, jeg kunne redde ud af den ellers deprimerende rapport, var, at mit “gode” kolesteroltal (HDL) var 50, og højere end 40 betragtes som positivt.

Men medicinering virkede som et drastisk skridt. Før jeg forpligtede mig til en daglig pille, besluttede jeg mig for at forsøge at reducere mit kolesteroltal gennem kosten. Mine måltider bestod ofte af kolde kornprodukter, yoghurt, en chokoladebar og flere light sodavand – alt sammen forarbejdede fødevarer. Jeg kunne ikke huske, hvornår jeg sidst havde spist frugt eller grøntsager.

Så jeg gik i gang med en diæt med råkost. Jeg lærte, at kolesteroltal ikke ændrer sig meget på mindre end fem uger, så jeg gav mig selv otte uger til at påvirke mit tal, før jeg prøvede en kolesterolsænkende medicin. Jeg håbede, at råkost ville holde mig fra at tage kolesterolpiller resten af mit liv.

Kolesterol er en væsentlig årsag til hjertesygdomme, idet det ophobes i arteriernes vægge, hærder dem og forhindrer blodgennemstrømningen til hjertet. Jeg gennemsøgte internettet for at finde forslag til at sænke kolesterolet gennem kosten. Frisk frugt, grøntsager, bælgfrugter og fuldkorn – det syntes at være vejen frem.

På min nye kostplan er morgenmaden en skål havregryn (den eneste ikke-råkost, jeg spiser) med blåbær, når de er i sæson, eller anden frisk frugt som brombær, jordbær, hindbær eller æbler.

Frokost er en smoothie lavet af appelsinjuice eller mælk plus frugt og is. Aftensmaden er en salat med en salat- eller broccolibund og krydderier. Snacks omfatter æbler, druer, gulerødder, selleri og nødder.

Ingen forarbejdede fødevarer, ingen slik, ingen sodavand, ingen sjov.

Efter otte uger fik jeg taget endnu en kolesterolprøve. Jeg troede, at min kostplan ville have en vis effekt, men jeg havde aldrig forventet, at mit samlede kolesteroltal ville falde til 195, hvilket var en reduktion på 21 %. Mit “dårlige” kolesterol var på grænsen til 132, men det var stadig en reduktion på 24 % og kun tre point over det optimale niveau.

Hvis jeg fastholder min kost, vil mit LDL-kolesterol måske fortsætte med at falde, og jeg behøver ikke at tage piller for at holde mit kolesteroltal nede alligevel.

Den ekstra fordel: Det, der i starten virkede som et offer, er blevet en behagelig livsstil.

Lewis er marketing- og kommunikationskonsulent og bor i Sherman Oaks. [email protected] consulting.com

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *