In jüngster Zeit haben nährstofffreie Süßungsmittel, die die (kalorienreiche) Saccharose ersetzen können, die Prävalenz von übergewichtigen Kindern und Erwachsenen erhöht. Um die Nachfrage der Verbraucher zu befriedigen, wurden kalorienfreie oder kalorienarme Süßstoffe als Hilfsmittel für eine gesunde Lebensmittelauswahl eingeführt. Ziel dieser Studie war es, die Wirkung von Stevia-Süßstoff als Ersatz für Saccharose in verschiedenen Dosierungen (25, 250, 500 und 1000 mg/kg Körpergewicht/Tag) über einen Zeitraum von zwölf Wochen auf das Gewichtsmanagement sowie auf verschiedene hämatologische und biochemische Parameter von weiblichen Ratten zu untersuchen. Die Ergebnisse zeigten eine signifikante Verbesserung und eine geringere Verringerung des endgültigen Körpergewichts, des Körpergewichtszuwachses (%) (BWG) und der Futtereffizienz (FER) in den Stevia-Süßstoff-Gruppen im Vergleich zur Kontrolle. Stevia-Süßstoff in einer Dosierung von 500 mg/kg Körpergewicht/Tag hilft bei der Gewichtsabnahme der Ratten, der Abnahme des Gesamtcholesterins, der Triglyceride und der Low-Density-Lipoprotein-Konzentration, der Erhöhung der High-Density-Lipoprotein-Konzentration und keinen signifikanten Unterschieden in den mittleren Serumwerten der Alanin-Transaminase (ALT), Aspartat-Transaminase (AST), alkalischen Phosphatase (ALP) oder sauren Phosphatase (ACP) im Vergleich zu den Kontrollratten, was als therapeutisch vorteilhaft angesehen werden kann. Außerdem kann diese Dosis als eine sichere Dosis für Menschen mit Diabetes angesehen werden, insbesondere für die vielen Personen, die Gewicht verlieren müssen, um ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.

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