Im letzten Jahr erhielt ich die Ergebnisse meiner Blutuntersuchung per Post – und war schockiert. Mein Bericht, in dem ein Gesamtcholesterinwert von 248 angegeben war, enthielt am Rand eine handschriftliche Notiz meines Arztes:

Wie konnte ich einen hohen Cholesterinspiegel haben?

Die meiste Zeit meines Lebens war ich Vegetarier. Ich war nicht übergewichtig. Ich trainierte mehrmals pro Woche auf dem Laufband.

Und obwohl ein hoher Cholesterinspiegel genetisch bedingt sein kann, wusste ich, dass meine Mutter nie einen hohen Cholesterinspiegel hatte und mein Vater, der 1994 starb, nie wegen Cholesterin behandelt wurde.

Dann, Wochen später, entdeckte ich einige der alten Krankenakten meines Vaters: Sein Cholesterinspiegel lag damals bei 270. Vielleicht war die Genetik doch ein Faktor.

Ein Wert von mehr als 200 für das Gesamtcholesterin gilt als hoch. Außerdem lag mein „schlechtes“ Cholesterin (LDL), das unter 130 hätte liegen müssen, bei 174. Die einzige gute Nachricht, die ich aus dem ansonsten deprimierenden Bericht retten konnte, war, dass mein „gutes“ Cholesterin (HDL) bei 50 lag, und ein Wert über 40 gilt als positiv.

Doch die Einnahme von Medikamenten schien mir ein drastischer Schritt. Bevor ich mich auf eine tägliche Pille einließ, beschloss ich, zu versuchen, meinen Cholesterinspiegel durch meine Ernährung zu senken. Meine Mahlzeiten bestanden oft aus kaltem Müsli, Joghurt, einem Schokoriegel und mehreren Diätlimonaden – alles verarbeitete Lebensmittel. Ich konnte mich nicht erinnern, wann ich das letzte Mal Obst oder Gemüse gegessen hatte.

Und so begann ich mit einer Rohkostdiät. Ich erfuhr, dass sich die Cholesterinwerte in weniger als fünf Wochen nicht wesentlich ändern, also gab ich mir acht Wochen Zeit, um meine Werte zu beeinflussen, bevor ich ein cholesterinsenkendes Medikament ausprobierte. Ich hoffte, dass die Rohkost mich für den Rest meines Lebens vor der Einnahme von Cholesterinpillen bewahren würde.

Cholesterin ist eine der Hauptursachen für Herzkrankheiten, da es sich in den Wänden der Arterien ablagert, diese verhärtet und den Blutfluss zum Herzen verhindert. Ich habe das Internet nach Vorschlägen zur Senkung des Cholesterinspiegels durch die Ernährung durchsucht. Frisches Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte schienen der richtige Weg zu sein.

Auf meinem neuen Ernährungsplan ist das Frühstück eine Schüssel Haferflocken (das einzige nicht rohe Lebensmittel, das ich esse) mit Blaubeeren, wenn sie Saison haben, oder anderen frischen Früchten wie Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren oder Äpfeln.

Das Mittagessen besteht aus einem Smoothie aus Orangensaft oder Milch, plus Obst und Eis. Das Abendessen besteht aus einem Salat mit Salat- oder Brokkolibasis und Gewürzen. Zu den Zwischenmahlzeiten gehören Äpfel, Weintrauben, Karotten, Sellerie und Nüsse.

Keine verarbeiteten Lebensmittel, keine Süßigkeiten, keine Limonaden, kein Spaß.

Nach acht Wochen hatte ich einen weiteren Cholesterin-Test. Ich dachte, mein Ernährungsplan würde etwas bewirken, aber ich hätte nie erwartet, dass mein Gesamtcholesterinspiegel auf 195 sinken würde, was einer Senkung um 21 % entspricht. Mein „schlechtes“ Cholesterin war mit 132 grenzwertig, aber immer noch eine Senkung um 24 % und nur drei Punkte über dem optimalen Wert.

Wenn ich meine Ernährung beibehalte, wird mein LDL vielleicht weiter sinken und ich muss keine Tabletten nehmen, um meinen Cholesterinspiegel zu senken.

Der zusätzliche Vorteil: Was anfangs wie ein Opfer erschien, ist zu einer angenehmen Lebensweise geworden.

Lewis ist Marketing- und Kommunikationsberater und lebt in Sherman Oaks. [email protected] consulting.com

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