Mně loni přišly poštou výsledky krevních testů – a byla jsem v šoku. Moje zpráva s celkovým cholesterolem uvedeným na 248 obsahovala na okraji ručně psanou poznámku od mého lékaře:

Jak jsem mohl mít vysoký cholesterol?

Většinu života jsem byl vegetarián. Neměl jsem nadváhu. Několikrát týdně jsem cvičil na běžeckém pásu.

A přestože vysoká hladina cholesterolu může být geneticky podmíněná, věděl jsem, že moje matka nikdy vysokou hladinu cholesterolu neměla a můj otec, který zemřel v roce 1994, se s cholesterolem nikdy neléčil.

O několik týdnů později jsem pak objevil staré lékařské záznamy svého otce: Jeho tehdejší hladina cholesterolu byla 270. Možná v tom přece jen hrála roli genetika.

Hodnota celkového cholesterolu vyšší než 200 je považována za vysokou. Dále můj „špatný“ cholesterol (LDL), který by měl být nižší než 130, byl 174. To znamená, že můj „špatný“ cholesterol byl nižší než 130. Jedinou dobrou zprávou, kterou jsem mohl z jinak depresivní zprávy zachránit, bylo, že můj „dobrý“ cholesterol (HDL) byl 50 a vyšší než 40 je považován za pozitivní.

Léky mi však připadaly jako drastický krok. Než jsem se odhodlal ke každodennímu užívání tablet, rozhodl jsem se, že se pokusím snížit hladinu cholesterolu pomocí diety. Moje jídlo se často skládalo ze studených cereálií, jogurtu, čokoládové výživové tyčinky a několika dietních limonád – všechno zpracované potraviny. Nepamatovala jsem si, kdy jsem naposledy jedla ovoce nebo zeleninu.

A tak jsem se pustila do syrové stravy. Dozvěděla jsem se, že čísla cholesterolu se za méně než pět týdnů příliš nezmění, a tak jsem si dala osm týdnů na ovlivnění svého počtu, než zkusím léky na snížení cholesterolu. Doufal jsem, že díky syrové stravě nebudu muset po zbytek života brát prášky na cholesterol.

Cholesterol je hlavní příčinou srdečních onemocnění, protože se usazuje ve stěnách tepen, kornatí je a brání průtoku krve do srdce. Hledal jsem na internetu návrhy na snížení cholesterolu pomocí diety. Čerstvé ovoce, zelenina, luštěniny a celozrnné výrobky – to se zdálo být tou správnou cestou.

V mém novém stravovacím plánu je snídaně miska ovesných vloček (jediná nesurová potravina, kterou jím) s borůvkami, když je jejich sezóna, nebo jiným čerstvým ovocem, jako jsou ostružiny, jahody, maliny nebo jablka.

Oběd je smoothie z pomerančového džusu nebo mléka, ovoce a ledu. K večeři je salát se salátovým nebo brokolicovým základem a kořením. Ke svačině patří jablka, hroznové víno, mrkev, celer a ořechy.

Žádné zpracované potraviny, žádné sladkosti, žádné limonády, žádná zábava.

Po osmi týdnech jsem si nechala udělat další test cholesterolu. Myslel jsem si, že můj stravovací plán bude mít nějaký účinek, ale nečekal jsem, že můj celkový cholesterol klesne na 195, což je snížení o 21 %. Můj „špatný“ cholesterol byl na hranici 132, ale i tak to znamenalo snížení o 24 % a jen tři body nad optimální hranicí.

Pokud budu dodržovat svůj jídelníček, možná bude LDL i nadále klesat a já nakonec nebudu muset brát prášky na snížení cholesterolu.

Další výhoda: to, co se zpočátku zdálo jako oběť, se stalo příjemným způsobem života.

Lewis je marketingový a komunikační konzultant žijící v Sherman Oaks. [email protected] consulting.com

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *