Il semble que nous voyons de plus en plus d’endroits de nos jours qui ont des oliviers à vendre. Les gens aiment ces arbres robustes aux feuilles argentées et les délicieuses variétés de fruits sains qu’ils produisent. Temecula Olive Oil Company a cultivé plus de 35 variétés d’oliviers sur notre ranch du sud de la Californie pendant deux décennies, alors si vous envisagez d’ajouter cette beauté luxuriante à votre maison ou à votre jardin, laissez-nous vous enseigner les soins appropriés aux oliviers.

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  • Plantation
  • Arrosage
  • Fertilisation
  • Prunition
  • Parasites
  • Récolte

Plantation

Les oliviers prospèrent en plein soleil pendant les longues saisons de croissance chaudes et sèches, dans un sol bien drainé. Les régions productrices d’olives sont souvent côtières, où les hivers sont doux et les températures hivernales restent entre 33 °F-50 °F. Les températures hivernales extrêmes endommagent les fruits de l’olivier. Les oliviers doivent également être plantés hors de la trajectoire du vent, car le vent peut endommager les fleurs et faire tomber les fruits avant qu’ils ne soient mûrs.

Lorsque vous transplantez des oliviers à partir du pot, incluez la motte de racines et plantez l’arbre à la même profondeur où il était dans le pot. Il est préférable de planter l’olivier trop peu profond que trop profond dans le sol. Si l’arbre nécessite un tuteur, il y aura un tuteur avec l’arbre dans le pot. Utilisez du ruban adhésif d’arboriste et un tuteur solide pour sécuriser votre arbre lors de la transplantation.

Arrosage

Les oliviers sont très résistants à la sécheresse ; cependant, ils ont toujours besoin d’eau pour survivre. Lors de l’établissement d’un olivier, gardez le sol humide, mais pas saturé. Arrosez un olivier en établissement une fois par semaine pendant la première année ou chaque fois que les 2 pouces supérieurs du sol deviennent secs. Après qu’un olivier soit établi, un arrosage profond une fois par mois est suffisant.

Fertilisation

Avec des soins appropriés pour les oliviers, il est préférable de commencer à fertiliser en mars, en utilisant un engrais à haute teneur en azote. Continuez à fertiliser vos oliviers tout au long de la saison de croissance. N’utilisez jamais de copeaux de bois comme paillis, car ils privent le sol du précieux azote. Utilisez plutôt de la paille de pin et éloignez-la du tronc de plusieurs pouces.

Pruning

Lorsque vous achetez des oliviers, gardez à l’esprit qu’ils peuvent tolérer une taille drastique. Le fruit de l’olive pousse le plus abondamment sur la nouvelle croissance de l’année précédente, donc la taille permettra à la fois de contrôler la croissance en façonnant les arbres et d’augmenter le rendement. Il est préférable de commencer à tailler après la fin de la floraison des bourgeons au printemps et de cesser après la maturation des fruits à l’automne pour se débarrasser des vieilles branches et des branches malades. Taillez en coupant l’extrémité des branches juste après l’endroit où les nouvelles feuilles rejoignent la branche. Laissez les branches d’au moins six pouces de long ou aussi longues que vous le souhaitez au-delà.

Si vous souhaitez un aspect noueux et tressé, plantez les drageons basaux (pousses qui poussent à la base de l’arbre) pour les renforcer à un angle qui leur permet de s’entrelacer en grandissant ensemble. Si un tronc unique est souhaité, taillez les drageons et les branches en dessous du point de ramification le plus bas souhaité en les éloignant du tronc.

Nuisibles

Les oliviers ont un minimum de nuisibles naturels, principalement la mouche de l’olive, la mouche médiane et la cochenille à corps mou des arbres. La peau de l’olive étant consommée, il est peu judicieux de pulvériser des pesticides, dont les odeurs s’enfoncent dans la peau et affectent le goût du fruit et de l’huile d’olive qu’il produit. Il faut plutôt recourir à la lutte biologique, comme les pièges qui attirent la mouche des fruits femelle avec de la nourriture. Elle a besoin de manger avant de pondre ses œufs, et une fois qu’elle est entrée dans le piège pour manger, cela l’empêche de partir pondre ses œufs dans les fruits de l’olive.

Récolte

La saison de récolte des olives est plus longue que pour la plupart des produits, s’étendant d’octobre à février. Les olives doivent être récoltées à la main pour éviter les meurtrissures car elles sont fragiles lorsqu’elles sont mûres. Les olives peuvent être récoltées vertes ou mûres. Si vous choisissez de récolter des olives vertes, attendez qu’elles atteignent une taille mature avant de les cueillir.

Les oliviers produisent des fruits matures à partir de 4-5 ans environ. Comme la plupart des variétés sont autopollinisantes et pollinisées par le vent, des arbres multiples donnent une meilleure production de fruits.

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