A vérvizsgálati eredményeim tavaly érkeztek meg postán – és megdöbbentem. A jelentésem, amelyben az összkoleszterinszintem 248 volt, tartalmazott egy kézzel írt megjegyzést az orvosomtól a margón:

Hogy lehetett magas a koleszterinszintem?

Életem nagy részében vegetáriánus voltam. Nem voltam túlsúlyos. Hetente többször edzettem futópadon.

És bár a magas koleszterinszint lehet genetikai eredetű, tudtam, hogy anyámnak soha nem volt magas a koleszterinszintje, és az 1994-ben elhunyt apámat soha nem kezelték koleszterinszint miatt.

Aztán hetekkel később felfedeztem apám néhány régi orvosi kartonját: A koleszterinszintje akkoriban 270 volt. Talán a genetika mégiscsak szerepet játszott.

A 200 feletti összkoleszterinszint magasnak számít. Továbbá a “rossz” koleszterinszintem (LDL), amelynek 130 alatt kellett volna lennie, 174 volt. Az egyetlen jó hír, amit ki tudtam menteni az egyébként lehangoló jelentésből, hogy a “jó” koleszterinszintem (HDL) 50 volt, és 40-nél magasabb érték pozitívnak számít.

De a gyógyszeres kezelés drasztikus lépésnek tűnt. Mielőtt elköteleztem volna magam egy napi tabletta mellett, úgy döntöttem, hogy megpróbálom diétával csökkenteni a koleszterinszintemet. Az étkezéseim gyakran álltak hideg gabonapehelyből, joghurtból, egy csokoládés táplálékszeletből és több diétás üdítőből — mind feldolgozott élelmiszerekből. Nem emlékeztem, mikor ettem utoljára gyümölcsöt vagy zöldséget.

Így hát belevágtam a nyers ételek diétájába. Megtanultam, hogy a koleszterinszámok nem sokat változnak kevesebb mint öt hét alatt, ezért nyolc hetet adtam magamnak, hogy befolyásoljam a számomat, mielőtt koleszterincsökkentő gyógyszerrel próbálkoznék. Azt reméltem, hogy a nyers ételek megóvnak attól, hogy életem végéig koleszterintablettákat szedjek.

A koleszterin a szívbetegségek egyik fő oka, mivel felhalmozódik az artériák falában, megkeményíti azokat, és megakadályozza a vér szívbe jutását. Átfésültem az internetet a koleszterinszint diétával történő csökkentésére vonatkozó javaslatok után. Friss gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonafélék – ezek tűntek a legjobb megoldásnak.

Az új étkezési tervem szerint a reggeli egy tál zabpehely (az egyetlen nem nyers étel, amit eszem) áfonyával, ha van szezonja, vagy más friss gyümölcsökkel, például szederrel, eperrel, málnával vagy almával.

Az ebéd egy turmix narancsléből vagy tejből, valamint gyümölcsből és jégből. A vacsora saláta saláta- vagy brokkolialaplével és fűszerekkel. Uzsonnára alma, szőlő, sárgarépa, zeller és diófélék.

Nincs feldolgozott élelmiszer, nincs édesség, nincs üdítő, nincs szórakozás.

Nyolc hét után újabb koleszterinszint-vizsgálaton voltam. Azt hittem, hogy az étkezési tervemnek lesz némi hatása, de arra nem számítottam, hogy az összkoleszterinszintem 195-re csökken, ami 21%-os csökkenést jelent. A “rossz” koleszterinszintem határeset volt, 132, de ez még mindig 24%-os csökkenés, és csak három ponttal haladta meg az optimális értéket.

Ha fenntartom az étrendemet, talán az LDL-értékem tovább csökken, és végül nem kell tablettákat szednem, hogy alacsonyan tartsam a koleszterinszintemet.

A további előnye: ami kezdetben áldozatnak tűnt, az mára élvezetes életmóddá vált.

Lewis marketing- és kommunikációs tanácsadó, Sherman Oaksban él. [email protected] consulting.com

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük