Queste Savory Roasted Sweet Potatoes sono pronte in meno di un’ora e sono il perfetto contorno autunnale. Sono condite con parmigiano fresco grattugiato, erbe fresche e aglio tritato. Vorrete sicuramente il bis di queste patate dolci!

Patate dolci arrostite facili e saporite

Non amate tutti i sapori dell’autunno? Mi ci è voluta una gran parte della mia vita per arrivare ad apprezzare le patate dolci e il loro unico, dolce sapore. Una verdura dolce mi sembrava così strana e quelle patate dolci cariche di marshmallow erano semplicemente sbagliate nella mia infanzia. Ma ora? Fatevi sotto!

È sorprendente che non le abbia amate considerando che amo tutte le cose dolci e zuccherate, ma mi sono decisamente ricreduta. Ora amo le patate dolci e tutti i diversi modi in cui si possono preparare. Metterle in una zuppa, aggiungerle a un’insalata, schiacciarle o arrostirle così.

Queste patate dolci arrosto salate con l’aglio, le erbe e il parmigiano aiutano a bilanciare e a smorzare la dolcezza naturale se non vi piace troppo. Aiuta davvero a portare un po’ di sapore salato a questo contorno.

Questo è un contorno facile che richiede ingredienti minimi, ma è pieno di sapori deliziosi! L’unica parte noiosa sarà tagliare le patate dolci. Ho trovato più semplice tagliare prima a rondelle da 1 pollice e poi a cubetti.

Ho anche deciso di sbucciarne metà e lasciare l’altra metà con la buccia per una maggiore nutrizione, ma fate come preferite.

Patate dolci arrostite saporite Ingredienti

Queste patate dolci all’aglio richiedono pochissimi ingredienti, il che le rende il contorno perfetto per le serate feriali. Per queste patate dolci arrostite, avrete bisogno di:

  • Patate dolci
  • Olio d’oliva
  • Aglio
  • Timo e prezzemolo freschi
  • Sale e pepe
  • Grattugiato fresco Parmigiano
  • Burro fuso (opzionale)

Come arrostire le patate dolci

  • Riscaldare il forno a 400 gradi.
  • Mescolate insieme l’olio d’oliva, l’aglio e il timo.
  • Posizionate le patate su una teglia da forno, poi saltatele con la miscela di olio d’oliva.
  • Arrostite fino a quando sono tenere, saltandole una volta a metà cottura.
  • Rimuovete le patate dal forno, poi saltatele con olio d’oliva o burro.
  • Spruzzatele con parmigiano e prezzemolo. Servire immediatamente.

Devi sbucciare le patate dolci?

No, puoi lasciare le patate dolci non sbucciate se vuoi. Basta ricordarsi di lavare le patate sotto l’acqua calda prima di tagliarle. Tieni presente che le bucce non sono del tutto morbide, quindi se preferisci puoi sbucciarle prima.

Posso usare diverse erbe in questa ricetta di patate dolci salate?

Sì, queste patate dolci all’aglio e alle erbe avrebbero un sapore delizioso con qualsiasi tipo di erba fresca. Il rosmarino probabilmente funzionerebbe in questa ricetta, così come un po’ di origano.

Come conservare le patate dolci arrostite

Queste patate dolci arrostite salate si conservano bene in frigorifero se conservate in un contenitore ermetico. Per riscaldare queste patate dolci all’aglio e parmigiano, consiglio di scaldarle in una padella con un filo d’olio d’oliva.

Non saranno così croccanti come quando sono state tolte dal forno, ma riscaldarle in una padella dovrebbe evitare che siano troppo mollicce.

Suggerimenti per le migliori patate dolci arrostite salate

  • Assicuratevi che le patate dolci siano distribuite uniformemente sulla teglia. Se si sovraffolla la teglia, le patate cuoceranno a vapore invece di arrostirsi.
  • Per avere patate più dorate, farle grigliare per gli ultimi 1 o 2 minuti nel forno.
  • Se si vuole sciogliere completamente il parmigiano prima di servire queste patate, rimetterle in forno e farle grigliare per 1 minuto.

Altre ricette di patate dolci facili che amerete:

  • Casseruola di patate dolci con guarnizione di cannella e pecan
  • Insalata di patate dolci
  • Chili di patate dolci arrostite
  • Patate dolci al forno
  • Patate dolci arrostite con cannella e burro al miele

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4.8 da 5 voti

Patate dolci arrostite saporite con parmigiano, aglio & erbe

Queste patate dolci arrostite saporite sono pronte in meno di un’ora e sono condite con parmigiano, erbe & aglio. Vorrai sicuramente il secondo!
Porzioni: 5
Prep15 minuti
Cook30 minuti
Pronto in: 45 minuti

Ingredienti

  • 2 1/2 lbs patate dolci , sbucciate se desiderato e tagliate a cubetti di 1 pollice (circa 3 medie)
  • 3 Tbsp olio d’oliva , più altro per servire
  • 3 – 4 spicchi d’aglio , tritati
  • 1 1/2 cucchiaio di timo fresco tritato
  • Sale e pepe nero appena macinato
  • 1 1/2 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
  • 1/3 di tazza di parmigiano grattugiato finemente
  • Burro fuso o altro olio d’oliva , opzionale

Istruzioni

  • Riscaldare il forno a 400 gradi F.
  • In una piccola ciotola, mescolare insieme olio d’oliva, aglio e timo. Disporre le patate in un mucchio su una teglia da forno, versare il composto sulle patate e condire con sale e pepe a piacere e mescolare per ricoprire uniformemente. Distribuire in uno strato uniforme.
  • Arrostire in forno preriscaldato fino a quando le patate sono tenere, rigirandole una volta a metà cottura, per un totale di circa 30 minuti (è possibile grigliare durante gli ultimi 1 – 2 minuti vicino al forno per avere patate più dorate).
  • Togliere dal forno, irrorare e mescolare con altro olio d’oliva, quindi cospargere immediatamente con il parmigiano (se si desidera sciogliere completamente il parmigiano basta rimettere al forno per circa 1 minuto). Cospargere di prezzemolo e servire immediatamente.

Note

  • Assicurarsi che le patate dolci siano distribuite uniformemente sulla teglia. Se si sovraffolla la teglia, le patate cuoceranno a vapore invece di arrostirsi.
  • Per avere patate più dorate, farle dorare per gli ultimi 1 o 2 minuti nel forno.
  • Se volete sciogliere completamente il parmigiano prima di servire queste patate, rimettetele in forno e fatele grigliare per 1 minuto.
  • Fonte della ricetta: Cooking Classy
Corso: Contorno
Cucina: Americano
Parola chiave: Patate dolci arrostite

Autore: Jaclyn

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