昨年、私の血液検査の結果が郵送されてきた–そして私はショックを受けた。 総コレステロールが248と記載された私の報告書は、余白に私の医師からの手書きのメモが含まれていました。

どうして私が高コレステロールなのでしょう?

私は人生の大半をベジタリアンとして過ごしてきました。 太っていたわけでもありません。

また、高コレステロールは遺伝する可能性がありますが、母が高コレステロールだったことはなく、1994年に亡くなった父もコレステロールの治療を受けたことがないことも知っていました。 当時の父のコレステロール値は270でした。

総コレステロール値が200を超えると、高コレステロールとみなされます。 さらに、130以下であるべき「悪玉」コレステロール(LDL)が174もあったのです。 それ以外の憂鬱な報告から救い出された唯一の良いニュースは、私の「善玉」コレステロール (HDL) が 50 であったことで、40 以上は陽性とみなされます。

しかし投薬は、思い切った処置に思えました。 毎日薬を飲む前に、私は食事でコレステロールを減らそうと決めました。 私の食事は、冷たいシリアル、ヨーグルト、チョコレート栄養バー、ダイエットソーダ数種類など、すべて加工食品で構成されていることがよくありました。 果物や野菜を最後に食べたのはいつだったか思い出せないほどでした。 コレステロールの数値は5週間以内にはあまり変化しないことを知ったので、コレステロールを下げる薬を試す前に、数値に影響を与える8週間を自分に与えた。 ローフードがあれば、一生コレステロールの薬を飲まなくて済むと思ったからです。

コレステロールは心臓病の大きな原因であり、動脈の壁に蓄積して硬くなり、心臓への血流を妨げます。 私はインターネットで、食事によってコレステロールを下げる方法を探しまわりました。

私の新しい食事計画では、朝食はオートミール(私が食べる唯一の非生鮮食品)に、旬のブルーベリーやブラックベリー、イチゴ、ラズベリー、リンゴなど、他の新鮮な果物を添えます。 夕食はレタスやブロッコリーをベースにしたサラダと調味料。 おやつはりんご、ぶどう、にんじん、セロリ、ナッツ類。

加工食品、お菓子、ソーダ、遊びは一切なし

8週間後、またコレステロールの検査をしました。 私の食事計画が何らかの影響を与えるだろうとは思っていましたが、総コレステロールが195まで下がり、21%減少するとは思ってもみませんでした。 悪玉」コレステロールは132でボーダーラインでしたが、それでも24%減で、最適値を3ポイント上回るだけでした。

食事を続けていけば、おそらくLDLは下がり続け、結局はコレステロールを下げるために薬を飲む必要はないのでしょう。

付加価値:最初は犠牲と思えたものが、楽しい生き方になった。

ルイスはマーケティングとコミュニケーションのコンサルタントで、シャーマン・オークスに住んでいます。

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