最近、オリーブの木を売っているところを見かけるようになったような気がします。 銀色の葉を茂らせ、美味しく健康的な果実を実らせるオリーブの木は、人々に愛されています。 テメキュラオリーブオイルカンパニーでは、南カリフォルニアの牧場で20年にわたり35種類以上のオリーブの木を育ててきました。

Quick Links
  • 植え付け
  • 水やり
  • 肥料やり
  • 剪定
  • 害虫
  • 収穫

栽培

水はけの良い土と長く暑く乾いた生長期間に十分日光に当てるとよく生長します。 オリーブの生産地は沿岸部に多く、冬は温暖で、気温は33°Fから50°Fの間に保たれる。 冬の気温が極端に高いと、オリーブの実にダメージを与える。

オリーブの木を鉢から移植するときは、根球を含めて、鉢に植えられていたときと同じ深さに植えるようにします。 土の中に深く植えるよりも、浅く植える方が良いのです。 杭が必要な木は、鉢の中に杭があるはずです。 移植の際には、樹木用テープと丈夫な杭を使って木を固定します。

水やり

オリーブの木はとても乾燥に強いですが、それでも生きていくためには水を必要とします。 オリーブの木を植えるときは、土が飽和しない程度に湿らせてください。 最初の1年間は、週に1回、または土の上2インチが乾いてきたら、いつでも水を与えます。

肥料

オリーブの木の適切なケアでは、高窒素の肥料を使用して、3月に肥料を開始するのが最善である。 生育期間中は、肥料を与え続けてください。 マルチングに木片を使用すると、貴重な窒素を土壌から奪ってしまうので、絶対に使用しないでください。

剪定

オリーブの木を購入する際には、大幅な剪定に耐えられることを念頭に置いてください。 オリーブの実は前年の新梢で最も多く育つので、剪定は樹形を整えることで成長をコントロールし、収穫量を増やすことができます。 剪定は、春の芽吹きが終わってから始め、秋に果実が熟したところで止めて、古い枝や病気の枝を取り除くとよいでしょう。 剪定は、新葉と枝の境目を過ぎたあたりで、枝先を切り取ります。

ニョロニョロとした編み目状にしたい場合は、基部の吸盤(木の根元に生える新芽)を杭で固定して、枝が絡み合うような角度で強化します。

害虫

オリーブの木には害虫が少なく、主にオリーブミバエ、メジロバエ、ソフトボディツリー・スケールなどがいます。 オリーブの実は皮ごと食べるため、農薬を散布すると臭いが皮に染み込み、実や生産するオリーブオイルの味に影響するため、あまりおすすめできません。 代わりに、メスのミバエを餌でおびき寄せるトラップなどの生物学的防除を採用する。

収穫

オリーブの収穫期は他の農産物に比べて長く、10月から2月にかけて行われる。 オリーブは熟すと壊れやすくなるため、手摘みで収穫する必要があります。 オリーブの収穫は、青いものと熟したものがあります。

オリーブの木は、4~5年目から成熟した実をつけます。 ほとんどの品種が自家受粉と風媒花であるため、複数の木に植えるとより良い果実が得られます

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