De här smakrika rostade sötpotatisarna är klara på mindre än en timme och är det perfekta tillbehöret till hösten. De toppas med riven färsk parmesan, färska örter och hackad vitlök. Du kommer definitivt att vilja ha en extra portion av dessa sötpotatisar!

Enkla, smarriga, rostade sötpotatisar

Älskar du inte alla höstens smaker? Det tog mig en stor del av mitt liv att lära mig uppskatta sötpotatis och dess unika, söta smak. En söt grönsak kändes bara så konstig och de marshmallowfyllda sötpotatisarna var bara fel för mig i min barndom. Men nu? Det är förvånande att jag inte älskade dem med tanke på att jag älskar allt som är sött och sött, men jag har definitivt ändrat mig. Jag älskar sötpotatis nu och alla olika sätt man kan tillaga dem på. Lägg dem i soppa, lägg dem i en sallad, mosa dem eller rosta dem så här.

Dessa salta rostade sötpotatisar med vitlök, örter och parmesan hjälper till att balansera och tona ner den naturliga sötman om man inte är så förtjust i den. Det hjälper verkligen till att ge den här sidan av maträtten lite smak.

Det här är en enkel sida av maträtten som kräver minimala ingredienser, men som ändå är full av läckra smaker! Den enda tråkiga delen kommer att vara att skära sötpotatisen. Jag tyckte att det var lättast att först skära i 1-tums rundor och sedan skära i tärningar därifrån.

Jag bestämde mig också för att skala hälften och lämna den andra hälften med skal för att få mer näring, men gör vad du föredrar.

Savory Roasted Sweet Potatoes Ingredients

Dessa cheesey vitlökssötselpotatisar kräver väldigt få ingredienser, vilket gör dem till den perfekta sidan av maträtten på hektiska vardagskvällar. För dessa rostade sötpotatisar behöver du:

  • Sötpotatis
  • Olivolja
  • Lök
  • Färsk timjan och persilja
  • Salt och peppar
  • Friskt riven Parmesan
  • Smält smör (valfritt)

Hur man rostar sötpotatis

  • Värma ugnen till 400 grader F.
  • Rör ihop olivolja, vitlök och timjan.
  • Placera potatisen på bakplåtspapper och vänd sedan runt med olivoljeblandningen.
  • Rosta tills den är mjuk, vänd runt en gång efter halva tiden.
  • För bort potatisen från ugnen och vänd sedan runt med olivolja eller smör.
  • Sprid över parmesan och persilja. Servera genast.

Måste man skala sötpotatisen?

Nej, du kan låta sötpotatisen vara oskalad om du vill. Kom bara ihåg att tvätta potatisen under varmt vatten innan du hackar den. Tänk på att skalen inte är helt mjuka, så om du föredrar det rent texturellt, skala först.

Kan jag använda olika örter i det här smakrika sötpotatisreceptet?

Ja, de här sötpotatisarna med vitlök och örter skulle smaka jättegott med alla möjliga färska örter. Rosmarin skulle förmodligen fungera i det här receptet, liksom lite oregano.

Hur man förvarar rostade sötpotatisar

De här smakrika rostade sötpotatisarna håller sig bra i kylskåpet om de förvaras i en lufttät behållare. För att värma upp dessa vitlöks- och parmesan-sötpotatisar rekommenderar jag att du värmer dem i en stekpanna med en klick olivolja.

De kommer inte att vara lika krispiga som när de först togs ut ur ugnen, men genom att värma upp dem i en stekpanna bör du förhindra att de blir för svampiga.

Tips for the Best Savory Roasted Sweet Potatoes

  • Säkerställ att sötpotatisen är jämnt fördelade på bakplåtspappret. Om du fyller plåten för mycket kommer potatisen att ånga istället för att steka.
  • För mer gyllenbruna potatisar, grilla dem de sista 1-2 minuterna i ugnen.
  • Om du vill smälta parmesanosten helt och hållet innan du serverar dessa potatisar, sätt tillbaka dem i ugnen och grilla dem i 1 minut.

Mer enkla recept på sötpotatis som du kommer att älska:

  • Sötpotatisgryta med kanelpekan-topping
  • Sötpotatissallad
  • Rostad sötpotatis-chili
  • Ovanbakade sötpotatisfrits
  • Rostad sötpotatis med kanel- och honungssmör

Följ Cooking Classy

4.8 av 5 röster

Savory Roasted Sweet Potatoes with Parmesan, Garlic & Herbs

Dessa Savory Roasted Sweet Potatoes är klara på mindre än en timme och toppas med parmesan, örter & vitlök. Du kommer definitivt att vilja ha en till!
Portioner: 5
Förberedelse15 minuter
Tillagning30 minuter
Klar inom: 45 minuter

Ingredienser

  • 2 1/2 lbs sötpotatis , skalad om så önskas och tärnad i 1-tums tärningar (ca 3 medelstora)
  • 3 matskedar olivolja , plus mer för servering
  • 3-4 vitlöksklyftor , hackade
  • 1 1/2 msk hackade färska timjanblad
  • Salt och nymald svartpeppar
  • 1 1/2 msk hackade färska persiljeblad
  • 1/3 kopp finriven parmesan
  • Smält smör eller mer olivolja , valfritt

Instruktioner

  • Värma ugnen till 400 grader F.
  • I en liten skål rör du ihop olivolja, vitlök och timjan. Lägg potatisen i en hög på bakplåtspapper, häll blandningen över potatisen och krydda med salt och peppar efter smak och vänd runt så att potatisen blir jämnt täckt. Sprid ut i ett jämnt lager.
  • Rosta i förvärmd ugn tills de är mjuka, vänd en gång efter halva tiden, ca 30 minuter totalt (du kan grilla under de sista 1-2 minuterna nära grillpannan för mer gyllenbruna potatisar).
  • Från ugnen, ringla över och vänd med mer olivolja och strö omedelbart över parmesan (om du vill smälta parmesanen helt och hållet är det bara att återföra den till stekpannan i ca 1 minut). Strö över persilja och servera genast.

Anmärkningar

  • Se till att sötpotatisen fördelas jämnt på bakplåtspapperet. Om du överbelamrar plåten kommer potatisen att ånga i stället för att steka.
  • För mer gyllenbruna potatisar kan du grilla dem de sista 1-2 minuterna i ugnen.
  • Om du vill smälta parmesanosten helt och hållet innan du serverar dessa potatisar, sätt tillbaka dem i ugnen och grilla dem i 1 minut.
  • Receptkälla: Cooking Classy
Kurs: Servering
Cuisine: Amerikansk
Nyckelord: Rostat sötpotatis

Författare: Jaclyn

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *