Nedávno nevýživná sladidla, která mohou nahradit sacharózu (vysoce kalorickou), způsobila zvýšení výskytu nadváhy u dětí i dospělých. Nekalorická nebo nízkokalorická sladidla jako nástroje pro výběr zdravých potravin byla zavedena, aby uspokojila poptávku spotřebitelů. Cílem této studie bylo zhodnotit vliv sladidla stévie jako náhrady sacharózy v různých dávkách (25, 250, 500 a 1000 mg/kg ž. hm./den) po dobu dvanácti týdnů na regulaci hmotnosti a na některé hematologické a biochemické parametry samic potkanů. Výsledky ukázaly významné zlepšení a zmírnění snížení konečné tělesné hmotnosti, přírůstku tělesné hmotnosti (%) (BWG) a poměru účinnosti krmiva (FER) ve skupinách se stéviovým sladidlem ve srovnání s kontrolou. Sladidlo ze stévie v dávce 500 mg/kg ž. hm./den napomáhá ke snížení hmotnosti potkanů, snížení koncentrace celkového cholesterolu, triglyceridů a lipoproteinů o nízké hustotě, zvýšení koncentrace lipoproteinů o vysoké hustotě a k žádným významným rozdílům v průměrných hladinách sérové alanin-transaminázy (ALT), aspartát-transaminázy (AST), alkalické fosfatázy (ALP) nebo kyselé fosfatázy (ACP) ve srovnání s kontrolními potkany, což lze považovat za terapeuticky prospěšné. Tuto dávku lze také považovat za bezpečnou dávku pro osoby s diabetem, zejména pro mnoho jedinců, kteří potřebují zhubnout, aby si pomohli kontrolovat hladinu glukózy v krvi.

.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *