A közelmúltban a szacharózt (magas kalóriatartalmú) helyettesítő nem tápláló édesítőszerek megnövelték a túlsúlyos gyermekek és felnőttek előfordulását. A nem kalóriatartalmú vagy alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek mint az egészséges élelmiszer-választás eszközei a fogyasztói igények kielégítésére kerültek bevezetésre. A vizsgálat célja az volt, hogy értékeljük a szacharózt helyettesítő stevia édesítőszer hatását különböző dózisokban (25, 250, 500 és 1000 mg/ttkg/nap) tizenkét héten keresztül nőstény patkányok testsúlyszabályozására és számos hematológiai és biokémiai paraméterre. Az eredmények jelentős javulást és javuló csökkenést mutattak a végső testtömeg, a testtömeggyarapodás (%) (BWG) és a takarmányhatékonysági arány (FER) tekintetében a sztívia édesítőszeres csoportokban a kontrollhoz képest. A sztevia édesítőszer 500 mg/ttkg/nap mennyiségben segít a patkányok testsúlycsökkenésében, az összkoleszterin, a trigliceridek és az alacsony sűrűségű lipoprotein koncentrációjának csökkenésében, a magas sűrűségű lipoprotein koncentrációjának növekedésében, és nem mutat jelentős különbséget az átlagos szérum alanin-transzamináz (ALT), aszpartát-transzamináz (AST), alkalikus foszfatáz (ALP) vagy savas foszfatáz (ACP) szintekben a kontroll patkányokhoz képest, ami terápiás előnyösnek tekinthető. Emellett ez a dózis biztonságos dózisnak tekinthető a cukorbetegek számára, különösen a sok olyan egyén számára, akiknek fogyniuk kell, hogy segítsék vércukorszintjük szabályozását.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük